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Oficina de Alimentação Ayurvédica Vegana


O Ayurveda é um sistema tradicional de saúde natural praticado há milênios. Literalmente, Ayur significa vida e Veda significa conhecimento; portanto, Ayurveda significa o conhecimento ou ciência da vida.

De acordo com os registros, é o sistema de medicina mais antigo da humanidade - datando de mais de 6.000 anos de antiguidade -, com um sofisticado arsenal terapêutico, incluindo, com especial importância, a alimentação. A tradição Ayurvédica considera a comida como uma parte integral do sistema de cura, prevenção e rejuvenescimento.

O veganismo é uma filosofia de vida, uma forma de viver, que busca excluir, dentro do possível e do praticável, todas as formas de crueldade e exploração animal - seja na alimentação, vestuário, no uso de medicamentos, cosmética, lazer, entretenimento, etc. Nesse contexto, a alimentação é baseada no consumo de leguminosas, cereais, grãos, verduras, frutas, legumes, sementes, oleaginosas e outros produtos naturais e de origem vegetal.

O cardápio é muito rico e variado, possibilitando uma combinação saudável e ao mesmo tempo deliciosa, com o uso temperos, ervas, especiarias e óleos saudáveis. A sábia combinação de sabores, aromas e modos de preparação, com uso de ingredientes equilibrantes podem ser a chave da saúde, bem-estar e alegria.

A culinária ayurvedica recorre a pratos vegetarianos, ricos em especiarias, aromáticos, coloridos e apetitosos. Em todos eles devem estar presentes os diferentes sabores: amargo, doce, salgado, picante e adstringente.

Nesta Oficina de Alimentação Ayurvédica Vegana, que acontecerá no dia 31 de março, domingo, das 9h às 17h, pretende-se que os participantes compreendam os conceitos básicos do Ayurveda que nos possibilitam aprender a linguagem do nosso corpo, dos alimentos e da natureza, para que possamos cultivar saúde.

Também vamos desvendar quais os alimentos e especiarias adequados para cada biotipo (Dosha) e aprender a confeccionar uma refeição completa que será partilhada por todos.

CONTEÚDO • Introdução ao Ayurveda • Mahabhutas: teoria dos 5 elementos e os doshas: personalizando nossa alimentação • Os 6 sabores e seus impactos no corpo, mente e emoções • As especiarias: saúde de forma natural • Alimentação Vegana prática e balanceada • Critérios essenciais para realizar escolhas saudáveis

Está incluído no curso: • Apostila escrita • Questionário de identificação constitucional • Almoço • Lanche

Desejo participar da Oficina de Alimentação Ayurvédica Vegana!

Facilitadoras

JULIANA DE ANDRADE FAUTH é Terapeuta Ayurvédica especialista em nutrição, professora de Yoga e advogada. Formada como terapeuta Ayurvédica pela Escola Yoga Brahma Vidyalaya, especialista em Nutrição Ayurvédica pela International Academy of Ayurved (Índia), e especializanda em Saúde da Mulher e da Criança, atualmente dedica-se integralmente ao Ayurveda, facilitando workshops, retiros e com atendimentos em consultório clínico ayurvédico na Chapada Diamantina e em Salvador. Dentre as terapias ayurvédicas, dedica-se aos planos de tratamento e prevenção através da alimentação, rotina e da fitoterapia, além de tratamentos avançados de desintoxicação, rejuvenescimento e estética ayurvédica. É ainda Professora de Yoga pela Yoga Dinâmica, YD, Brasil.

ERICA BRANDÃO é graduada em Turismo pela Faculdade de Turismo da Bahia e Cozinheira. Vegana há 5 anos, estuda e aplica a alimentação saudável no seu dia a dia, como forma de autoconhecimento, cura e relação positiva perante a vida. É fundadora e gestora da Ânima- Alimentação e Bem Estar, por onde promove a importância da consciência alimentar, o autocuidado e compartilha o prazer em cozinhar. Atua com fornecimento de refeições e outros produtos de preparação própria, é facilitadora de oficinas de alimentação vegana e saudável, bem como vivências que unem alimentação e terapias alternativas. Atualmente também é estudante e praticante de Reiki e Theta Healing. Com formação em Reiki- Nível I pelo Usui System of Natural Healing (Mestra Diulina Ribeiro) e certificada pelo ThetaHealing Institute of Knowledge- DNA BRASICO e DNA AVANÇADO.

*Oficina de Alimentação Ayurvédica Vegana, com Juliana Fauth e Erica Brandão

31 de março, domingo, 9h às 17h

Investimento: 260 reais.

Valor promocional até 03 de março: 220 reais


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ATELIER DA ALMA

Espaço holístico para nutrir a alma.

LOCALIZAÇÃO

Rua São Paulo, 682, Edf. Letur -  

2º andar - Pituba - Salvador/Bahia

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